L’coltivazione mediterranea è una risorsa ricchissima di valori tradizionali, ecologica e alimentare. Tra i pilastri più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’albero d’olivo, una specie antica che ha modellato paesaggi, tradizioni e modi di coltivare. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni parte dell’olivo racconta u